Chers amateurs de chocolat,

Vous ne le savez peut-être pas, mais il y a plus de chocolateries gastronomiques à Paris – plus de 300 – Que dans n’importe quelle autre ville du monde. Et avec Pâques à venir, j’ai pensé qu’une sélection des meilleurs d’entre eux vous aiderait ! Quand le mythe devient réalité …

La Maison du Chocolat

    Robert Linxe ouvre sa première boutique à Paris en 1977 et invente de nouveaux chocolats depuis, utilisant des épices asiatiques, des fruits frais et des infusions d’herbes. Les truffes infusées d’abricot, les macarons au caramel salé et les pralines aux noisettes valent le détour. Pour cette Maison emblématique, le luxe est dans les détails.

En franchissant les portes de La Maison du Chocolat, vous entrez dans un univers de codes emblématiques qui définissent le chic parisien intemporel. Au-delà du goût, les émotions sont suscitées par la beauté qui enrobe le chocolat dans une parfaite élégance – une touche qui évoque le grain du cuir fin, un ruban avec un lettrage crème, une ligne graphique élancée qui s’agrandit et embellit.

Ces poinçons définissent le style inimitable d’une maison qui signe, personnalise et trésors chaque boite, transformant les plaisirs singuliers et éphémères du chocolat sous toutes ses formes : bonbons au chocolat, patisseries, confiseries, tartes au chocolat, 12 différentes saveurs de macarons au coeur de ganache, éclairs, glace et sorbet… Pour toutes nos créations, le chocolat sert toujours de point de départ point et l’inspiration.

225 rue de Faubourg Saint-Honoré 75008 Paris

http://www.lamaisonduchocolat.fr/fr/

 

Jacques Génin

Elu “meilleur chocolatier du monde”, ses créations ne pouvaient auparavant être dégustées que dans les meilleurs restaurant. mais maintenant sa boutique impressionnante vous permet de déguster sur place ou à emporter. Les éclairs, les tartes et les millefeuilles sont fabriqués sur commande pour une  parfaite fraicheur. Les ganaches au chocolat contiennent de la menthe amante, sensation fraiche garantie. De plus, la boutique est idéalement située dans le Marais.

133 rue de Turenne, 75003 Paris.

http://jacquesgenin.fr/

   Patrick Roger

 

Patrick Roger bouscule l’art de la chocolaterie. Alors que d’autres chocolatiers visent le brillant, Roger peut créer un effet brossé sur les poules si réaliste que vous vous attendez presque à ce qu’ils pondent des œufs (chocolat). Voici les adresses:

3 place de la Madeleine, 75008, Paris

108 Boulevard Saint-Germain, 75006 Paris

91 rue de Rennes, 75006 Paris

https://www.patrickroger.com

 

Un Dimanche à Paris

Chocoholics sera au paradis dans ce concept store dédié au cacao, où un brunch haut de gamme est servi le dimanche. Seuls des produits haut de gamme sont proposés: pain Poilane, beurre Bordier et tranches de jambon ibérique. Dans le cadre du menu à 55 €, vous obtenez également du foie gras avec de la poire et de la crème de cassis (en automne) et un verre de champagne au lieu du jus. Il n’y a pas de muffins, mais plutôt une madeleine, un mini-éclair et une part de gâteau – qui vont parfaitement avec l’un des meilleurs chocolats chauds de Paris, fait avec du vrai chocolat fondu, du lait, un peu de crème et une touche de la cannelle et la vanille. Croyez-moi, le niveau de raffinement justifie le prix. Et vous pouvez toujours composer la décadence au maximum pendant que vous êtes là, avec une visite effrontée à la boutique de chocolat à côté.

Après ce délicieux moment, promenez-vous sur le boulevard Saint-Germain et les petits passages autour.

 

4 cour du commerce Saint-André, 75006 Paris

www.un-dimanche-a-paris.com/

 

Henri Le Roux

Enfin, une boutique dédiée à l’homme qui a déposé le caramel au beurre salé, tout droit venu de Bretagne. Alors qu’il fabrique aussi des chocolats, ce sont les caramels qui attirent les locaux et les étrangers dans les boutiques emblématiques de l’orange et du noir. Une gamme de bonbons, certains infusés de poudre de matcha, chocolat et pomme cannelle, sont disponibles individuellement ou en sachets. Dépêchez-vous et essayez les caramels délicieusement riches mais subtils, moelleux et tendre qui fondent dans votre bouche. Prenez votre sucré pour aller ou s’installer pour une tasse de thé pour aller avec votre régal après-midi.

 

1 rue de Bourbon le Château, 75006 Paris

https://www.chocolatleroux.com

Jean Paul Hévin

Ses créations sont autant d’art que de confection. Des chaussures au chocolat, des guitares et des bagues en diamant décorent les comptoirs en bois sombre, provoquant des chutes de mâchoires parmi les passants. Et ils ont aussi bon goût qu’ils en ont l’air, ce qui est remarquable. Pour les aventuriers, Hévin se spécialise dans la combinaison du chocolat avec des puissantes garnitures de fromages, que les fidèles clients savourent avec du vin à l’heure de l’apéritif. Une originalité à en faire pallir vos papilles.

231 Rue Saint Honoré – côté cour, 75001 Paris

23bis Avenue de la Motte-Picquet, 75007 Pari

41 Rue de Bretagne, 75003 Paris

http://www.jeanpaulhevin.com/fr/